Ингредиенты:

Угольная рыба, молоко, паприка, корейская паста, сморчки, фарш на сморчки (креветки, палтус, кальмар, лосось, масло сливочное, петрушка, лук, вяленые томаты, сыр креметта, оливковое масло); молодой картофель, розмарин, чеснок, соус пиль-пиль (куриный бульон, сливочное масло, лимон-фреш, сок юдзу, сахар, рыбный соус, чеснок); зеленый лук

Способ приготовления:

1. Разогреть угольную рыбу, картофель и сморчки 10-14 мин., 250°F (для верхнего тэна печи), 2-2,5 мин., 600 Вт (для СВЧ); 2. Подогреть соус пиль-пиль 6-8 мин., 250°F (для верхнего тэна печи), 0,5-1 мин., 600 Вт (для СВЧ) и вылить на тарелку, сверху выложить картофель, затем рыбу посередине; 3. Сморчки выложить вокруг угольной рыбы и украсить блюдо припущенным зеленым луком.