Осеннее меню

19 Сентябрь, 2014.

В кафе ”Галерея” теперь действует осеннее предложение: шеф сделал акцент на сезонные овощи (баклажаны, молочную кукурузу, тыкву) и фрукты (сливу, инжир, фейхоа), а также нестандартные вкусовые сочетания.
Так, в меню появились три новых салата – с бараньими языками, который подается на хумусе с маринованной сливой и сливовым же соусом; из запеченных овощей, среди которых баклажан, болгарский перец и тыква, заправленные свежей зеленью; а также салат с маринованными черными груздями и вяленой говядиной в соусе из моченых яблок – этим блюдом шеф “Галереи” особенно гордится и настоятельно рекомендует попробовать. В меню также появились два супа: с бараньими фрикадельками, молодым картофелем, зеленью и свежевыжатым морковным соком и суп-пюре из молочной кукурузы со свежим авокадо и помидорами. На горячее этой осенью в “Галерее” подают корюшку, запеченную с сыром и баклажанами; палтуса с пюре из батата и зеленым соусом; голубцы с телячьей щечкой и кускусом; бараньи ребрышки с початком молочной кукурузы. На десерт – творожный пирог с инжиром; “сливовый мешочек” с соусом из йогурта и козьего сыра; фейхоа в бокале в виде желе и мусса.
Возможно, где-то осень и “унылая пора”, но только не в “Галерее”. С новым сезоном, друзья!