Советы бывалого сомелье: какое вино и где подкупать? Часть 1

О страхах покупки вина в России.

Бытует целый список мифов и стереотипов, затуманивающий разум потребителя, особенно нашего, о том, что любое вино купленное за рубежом, непременно будет качественнее, чем то же самое в России.

Или вот ещё из интересных - в России все вино порошковое.

Это вопрос требующий целой лекции по химии, из которой станет ясно, что существования подобного «порошка» просто не возможно и не рентабельно. Даже самые скудные вина сделаны из натурального виноградного сока.

Будьте абсолютно спокойны, покупая вина в России, с точки зрения законности его производства, Вы в безопасности.

Покупаем вино в Европе.

Помня о том, что вина носят, как правило, местный характер, стоит рассматривать наименования исходя из географии вашего пребывания.

Например, будучи в Пьемонте, у Вас появится отличная возможность увидеть и ознакомиться с наиболее широким ассортиментом вин Бароло и Барбареско, вин Ланге, т.д.

Находясь на озере Гарда - рассмотреть разнообразие Франчакорты, в Тоскане - Брунелло и так далее.

К вопросу какую именно бутылку взять с полки, есть несколько напутствий.

1. Не бойтесь спрашивать о винах местного кависта- он там для этого и поставлен.
2. Вы можете либо найти что-то, что уже Вами проверено, например, Вы пробовали это в России, и приобрести отличное вино по более «вкусной» цене, либо дать волю экспериментам, и взять пару вин одного наименования, например, Гави, одного года урожая, но от разных производителей, тем самым получив уже целую сравнительную дегустацию.
3. Здраво исходите из своих потребностей. Если Вам нужно вино для особого случая, Вы притязательны во вкусе и аромате, не пытайтесь уложиться в 3-5 евро. Вина этой категории подойдут для повседневного потребления, они, как правило, не сложные, свежие, очень не навязчивы и приятны. Но не обеспечат вас эно-обмороком.
4. Пользуйтесь помощью технологий. На интернет пространстве существует масса приложений, призванных помочь Вам не потеряться в винном лабиринте, но большая их часть, как правило, ничего кроме «чьего-то рейтинга и просмотров» Вам не даст. Тем не менее, существуют и, по-настоящему, полезные. Например, Berry Bros, поможет безошибочно узнать удачный ли год был для конкретных вин, а это не маловажно.
5. Старайтесь покупать вина в профессиональных энотеках. Как правило, выбор там максимально велик, подбором прайса озадачены профессионалы, они же озадачены помощью в выборе вина. Правильность хранения вина, так же гарантируется.